Dusted with cocoa powder, the dark couverture protects a delicately creamy, smooth truffle mousse.

Dimensions (width, length, height) :
0.42lb: 4 x 4 x 1.9 in
0.57lb: 4.5 x 4.5 x 1.9 in
0.88lb: 5 x 5 x 2.4 in
1.25lb: 5.4 x 5.4 x 2.6 in
1.76lb: 5.7 x 5.7 x 3.2 in
Ingredients :
Chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), crème, chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, lait écrémé en poudre, extrait de malt, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), poudre de cacao, pulpes de fruits (framboises, oranges amères), beurre, sucre, pâte de cacao, sucre inverti, lait entier, amidon de blé, glucose, huile végétale, beurre de cacao, oranges, fraises en poudre, zestes d'oranges, acide citrique, arôme naturel de vanille, sel, colorants (E100, E120), huile essentielle d'orange.
Cocoa content :
Chocolat noir : cacao 55% minimum. Chocolat au lait : cacao 32% minimum.
Allergens :
Présence éventuelle d'arachide, fruits à coque.
Storage Information :
Tenir au sec et au frais (18°C).

Tasting Rules

Our chocolates are best appreciated at a room temperature (from 55 to 65°F).

If you decide to keep your truffles refrigerated, please do not forget to take them out half an hour before the tasting.

Therefore you will best appreciate the smoothness and the delicate flavor of this plain truffle.

Advice from Gilles Marchal:
"The cocoa- powder dusting on this truffle is matched brilliantly with an aged dark rum- a Saint James, for example".